Quinta do Côtto Vinha do Dote 2015

Quinta do Côtto Vinha do Dote 2015

PRODUTOR:
Quinta do Côtto PAÍS:
Portugal REGIÃO:
Douro SELLER:
Mistral
R$ 339,69
Elaborado a partir de Vinhas velhas de mais de 90 anos, que como o nome sugere, foi dada como dote em 1865 pela avó de Miguel Champalimaud, é um vinho histórico e complexo.
O Vinha do Dote é um corte de diversas castas de uma única parcela de vinhas velhas de mais de 90 anos, que como o nome sugere, foi dada como dote em 1865 pela avó de Miguel Champalimaud. O belo rótulo traz uma parte do texto original do Dote, que colocou este vinhedo especial nas mãos da família Champalimaud. Estagia 15 meses em barricas usadas de carvalho. Um vinho de ótima complexidade, com notas de especiarias e frutas vermelhas. Um grande Douro!
Tinto composto de Vinhas Velhas (idade média de 90 anos), com estágio de 15 meses em barricas usadas de carvalho português. Mostra aromas cativantes de flores, de especiarias doces e de ervas envolvendo toda sua fruta negra e vermelha de qualidade. Estruturado e muito gostoso de beber, tem ótima acidez, taninos firmes e de ótima textura e final profundo, com toques de grafite e de alcaçuz. Álcool 14%. EM - Avaliação ADEGA
Tipo: Tinto
Produtor: Quinta do Côtto
País: Portugal
Região: Douro
Uva(s): Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Souzão,
Graduação Alcoólica: 13.5%%
Amadurecimento: Maturado por 12 meses em barricas de carvalho português e francês. O restante do vinho estagia em inox.

DOURO

 

Nos últimas décadas Portugal decidiu investir nos vinhos não fortificados, e é hoje uma grande sensação no mundo vitivinícola. A transformação ocorreu em todo o país, mas foi na região do Douro, no norte de Portugal e a leste da cidade do Porto, que a mais significativa mudança aconteceu. A produção de uvas no Douro era destinada quase totalmente ao mais cobiçado fortificado do planeta, o Vinho Porto. Pois bem, muitas das cepas antes reservadas às grandes marcas de Vinho do Porto foram destinadas para um novo propósito, os vinhos de mesa. Quintas que vendiam suas uvas começaram a conceber projetos próprios e a revolução foi impressionante. Portugal começou a mostrar ao mundo sua vocação para a produção de vinhos tranquilos. Saiba mais sobre o Douro na Revista Adega.

VINHAS VELHAS

 

Além de trazerem em si grandes histórias, as vinhas velhas refletem-se no perfil dos vinhos a partir delas elaborados. Sua produção mais equilibrada, regular e homogênea aporta uma maturação de todos os frutos da planta ao mesmo tempo, em quantidade naturalmente limitada, ou seja, uvas de maior qualidade e equilíbrio. Produtores também são categóricos ao dizer o quão os vinhos refletem melhor o perfil do solo e se mostram mais elegantes em taça. O Douro, por sua vez, traz ainda algumas belas peculiaridades no que diz respeito às suas vinhas velhas: muitos desses locais com plantações históricas possuem dezenas de castas plantadas, gerando field blends únicos, de extrema relevância histórica e qualitativa que se refletem em vinhos incríveis. Conheça mais sobre vinhas velhas na Revista Adega.