Quinta da Fonte Souto Branco DOC 2017
Produtor: Quinta da Fonte Souto (Symington)
País: Portugal
Região: Alentejo
Uva(s): Arinto e Verdelho
Graduação Alcoólica: 14%
Amadurecimento: 60% estagiou com suas lias em barricas novas de 500 litros por 8 meses.
QUINTA DA FONTE SOUTO (SYMINGTON)
Quinta da
Fonte Souto é a nova e aguardada vinícola alentejana da família Symington. A
propriedade foi escolhida a dedo por seu terroir único, na serra de São Mamede.
Os vinhedos são plantados a mais de 500 metros de altitude em uma área de
grande biodiversidade, incluindo uma reserva florestal repleta de castanheiras
e sobreiros. Os solos são de xisto e granito. Esta paisagem bastante particular
proporciona baixos rendimentos das vinhas, que originam vinhos com um
equilíbrio e frescor difíceis de serem encontrados na região do Alentejo. Os
vinhos são vinificados de maneira pouco intervencionista, de modo a evidenciar
o terroir tão distinta e especial da serra de São Mamede.
ALENTEJO
Situado na zona sul de Portugal, o Alentejo é uma região
essencialmente plana, com alguns acidentes de relevo, não muito elevados, mas
que o influenciam de forma marcante. As temperaturas médias do ano variam de
15º a 17,5º, observando-se igualmente a existência de grandes amplitudes
térmicas e a ocorrência de verões extremamente quentes e secos. Mas, graças aos
raios do sol, a maturação das uvas, principalmente nos meses que antecedem a
vindima, sofrem um acúmulo perfeito dos açúcares e materiais corantes na
película dos bagos, resultando em vinhos equilibrados e com boa estrutura. Os
solos caracterizam-se pela sua diversidade, variando entre os graníticos de
"Portalegre", os derivados de calcários cristalinos de
"Borba", os mediterrânicos pardos e vermelhos de "Évora",
"Granja/Amareleja", "Moura", "Redondo",
"Reguengos" e "Vidigueira". Todas estas constituem as 8
sub-regiões da DOC “Alentejo”. Conheça mais sobre a região na Revista Adega.
