Poulet Pere Fils Nuits-Saint Georges 2015

PRODUTOR:
Poulet Pére & Fils
PAÍS:
França
REGIÃO:
Borgonha
SELLER:
Portus Cale
R$ 849
Um clássico Borgonha, um reflexo do terroir único da região, que resulta em equilíbrio, finesse e em experiências refinadas de degustação.

Poulet Pére & Fils


As vinhas no momento da compra da terra foram criadas por um método muito antigo: "casado" com uma árvore, que geralmente um ácer ou um salgueiro, útil para a vinha também para os seus ramos utilizados para amarrar, mas também pode ser uma amora ou uma oliveira. Esta forma de cultivo na qual a vinha usa como guardiã, é localmente chamada de "um Testaccio". A escolha de adotar como símbolo de nossa adega de uma vinha "casou-se em Testucchio" como uma mulher apoiada por seu marido árvore, é uma homenagem a uma cultura antiga, de origem Celta, e, em seguida, desenvolvido pelos Etruscos e os Romanos, que ainda é usado hoje, apesar de quase desapareceu da nossa paisagem. Esta União simboliza o vínculo que se desenvolve entre a vinha e a sua terra natal, graças ao cuidado da mão do agricultor humano.

Borgonha


A Borgonha é o berço, essencialmente, de vinhos varietais. Há, no entanto, duas exceções a essa regra: Os Crémants, cujo corte pode conter as uvas Sacy, Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir, Cesar e Gamay e os Passe-tour-Grain, cujo corte deve ter predomínio da Gamay, mas um terço pode ser composto de Pinot Noir e/ou Pinot Liebault. Pode conter também até 15% de Pinot Blanc, Pinot Gris e Chardonnay e pode ser tinto ou rosé.