Penedès Xarel.lo Ânfora 2019

PRODUTOR:
Loxarel
PAÍS:
Espanha
REGIÃO:
Penedes
SELLER:
Belle Cave
R$ 266
Um vinho que resgata as origens históricas da fermentação por meio da Xarelo-lo, uva nativa do Catalunha/Penedès.

LOXAREL


A vinícola Loxarel nasceu da vocação e espírito inovador de Josep Mitjans que, aos dezesseis anos, produziu suas primeiras 1.000 garrafas de vinho espumante, quebrando assim com a tradição da produção de vinho a granel da propriedade de sua família. Era 1985 e depois de quatro gerações em contato com a videira e a terra, havia chegado o momento de dar um passo adiante no processo de elaboração. Mitjans estudou Enologia e assumiu o desafio de liderar a conversão da vinícola familiar, hoje em condução biodinâmica.Em 1987 ele registrou a marca Loxarel, que reivindica o valor da variedade símbolo da vinícola: a Xarel-lo. Dois anos depois, Teresa Nin juntou-se à empresa para lidar com a gestão administrativa e comercial da marca, enquanto Mitjans se concentrou na gestão técnica da vinícola e das vinhas. Loxarel tem uma pequena equipe de trabalhadores que cuidam das vinhas para garantir que, ano após ano, o fruto da terra preencha as garrafas sem que se perca nenhuma das características essenciais do terroir local.

XAREL-LO


Xarel-lo é uma uva branca nativa da Catalunha, nordeste da Espanha, e é uma das variedades mais plantadas na região. Conhecida por seu papel no espumante Cava, é muito valorizada pelos vinicultores pela estrutura ácida que confere aos vinhos e se destaca como uma das melhores variedades de vinho branco da Espanha. Possui casca grossa, é rica em polifenóis e possui excelente equilíbrio de açúcares e ácidos. Também é rica em resveratrol antioxidante, como demonstrado por estudos conjuntos entre o departamento de enologia da UC Davis e o departamento de farmacologia da Universidade de Barcelona. É em grande parte responsável pelo envelhecimento dos melhores Cavas.