P. Pacalet Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Perrière" 2012

PRODUTOR:
Philippe Pacalet
PAÍS:
França
REGIÃO:
Bourgogne
SELLER:
World Wine
R$ 1.630
Um Gevrey-Chambertin de baixíssima intervenção. Uma legítima expressão do terroir com a assinatura do genial Pacalet.

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Philippe Pacalet


Philippe Pacalet formou-se em química, biologia e enologia, e é profundo conhecedor dos solos. Em 1991, entrou como régisseur no Domaine Prieuré Roch, que é um dos donos da Romanée-Conti. Hoje, cria seus vinhos de forma natural, sem o uso de defensivos e nem SO2, numa adega cavada na rocha borgonhesa. Os resultados são incríveis. Os vinhos são a verdadeira expressão de seus terroirs.

Gevrey-Chambertin


Gevrey-Chambertin é um dos principais Villages de Côte-de-Nuits e possui 26 Premiers Crus e 9 Grands Crus. A juventude colore seus tintos com um rubi vivo que assume uma tonalidade carmim escura e cereja negra com o tempo Morango, amora, violeta e rosa fazem parte dos aromas comuns à denominação Gevrey-Chambertin, enquanto a maturidade lhes oferece um bouquet de alcaçuz, couro e pele, com toques de caça e sousbois. Boca poderosa, rica, encorpada,  transmitindo de corpo e alma a expressão da denominação Gevrey-Chambertin, sempre envolto em uma estrutura firme, taninos aveludados de grão muito fino, sem aspereza. Agradável, jovem e para beber na sua fruta, é no entanto e acima de tudo um vinho para se guardar.