P. Moncuit Champagne Blanc de Blancs Cuvée Hugues de Coulmet Brut (1500ml)

PRODUTOR:
Pierre Moncuit
PAÍS:
França
REGIÃO:
Champagne
SELLER:
World Wine
R$ 1.027
Um Blanc de Blanc Magnum para celebrar momentos memoráveis.

Pierre Moncuit


Estabelecida há mais de um século em Mesnil-sur-Oger, no coração da Côte de Blancs, a família Pierre Moncuit desenvolve um trabalho meticuloso produzindo Champagne dignos da denominação Grand Cru Blanc de Blancs. Durante todo este tempo, a Maison não cresceu em tamanho, mas sim em notoriedade.

Garrafas Magnum


Garrafas Magnum de Champagne proporcionam diferenças substanciais no desenvolvimento da bebida. A primeira grande diferença entre a Magnum e a garrafa de 750 diz respeito à autólise, pois em uma garrafa maior a cama de leveduras formada é mais extensa, o que aumenta o contato do champagne com elas, tornando o processo mais intenso e consistente. A segunda diz respeito ao processo de evolução, pós degórgement, ou seja, pós retirada de leveduras. Isso porque as garrafas de 750 ml e 1,5 litros possuem o mesmo diâmetro de gargalo e temos, portanto, a mesma quantidade de oxigênio aprisionado, porém, para o dobro de champagne. Assim, enquanto podemos dizer que em 1 ano o champagne em uma garrafa evolui o equivalente a 12 meses, um champagne magnum evolui o equivalente a 6 meses. Isso torna o champagne mais longevo e proporciona envelhecimento e oxidação mais lentos, deixando o champagne ainda mais elegante.