Krohn Porto Vintage 1970

PRODUTOR:
Wiese & Krohn
PAÍS:
Portugal
REGIÃO:
Douro
SELLER:
World Wine
R$ 4.154
Rico, complexo e elegante Krohn Vintage é um ícone necessário em toda adega.

WIESE & KROHN

Fundada em 1865 pelos jovens noruegueses Theodor Wiese e Dankert Krohn, a Wiese & Krohn nasceu como uma pequena empresa que exportava Vinho do Porto para a Escandinávia e Alemanha. Não demorou para que o negócio se expandisse. De 1933 até 2013, a família Falcão Carneiro cuidou com muito trabalho e orgulho desta belíssima vinícola, até que a propriedade foi vendida para um dos mais importantes grupos proprietários de vinícolas de Portugal, a Fladgate. Seus vinhos circulam nas melhores cartas de vinhos do mundo. Conheça mais sobre este produtor na Revista Adega.

VINHO DO PORTO

O mais clássico dos vinhos fortificados é, sem dúvida, o Porto. Todos os Portos apresentam algum grau de açúcar residual. A maioria deles é, de fato, doce. Alguns, bem doces. Durante sua elaboração, em determinado estágio do processo de fermentação, a aguardente vínica é adicionada, normalmente na proporção de uma parte de álcool para cada quatro partes de vinho. Essa adição destrói as leveduras e interrompe a fermentação. O enólogo determina o momento da fortificação de acordo com o grau de doçura desejado. Logo após a fortificação, o vinho é disposto em tonéis para descansar. Os Portos recebem uma classificação de acordo com o período em que o vinho passa nesses tonéis e também o tamanho desses recipientes, o que proporciona estilos e complexidades distintas. Conheça mais sobre essas classificações acessando a Revista Adega.