De Martino Viejas Tinajas Cinsault 2020
R$ 417
Cinsault elaborado com técnicas ancestrais em um dos maiores exemplares da casta.
Este vinho é uma verdadeira viagem ao histórico do vinho chileno. Leveduras selvagens, fermentação em tinajas e mínima intervenção são o ponto chave deste Cinsault incrivelmente elegante.
Tipo: Tinto
Região: Valle Del Itata
Produtor: De Martino
País: Chile
Uva: 100% CINSAULT
Graduação Alcoólica:12,5%
Estágio em Barrica: Estagiou em ânfora de terracota centenária.
Região: Valle Del Itata
Produtor: De Martino
País: Chile
Uva: 100% CINSAULT
Graduação Alcoólica:12,5%
Estágio em Barrica: Estagiou em ânfora de terracota centenária.
De Martino
Pietro De Martino chegou ao Chile vindo da Itália em 1934 e decidiu buscar um lugar tão único quanto o vinho que sonhava fazer. Maipo, com seus solos aluviais e clima mediterrâneo, ofereceu as condições perfeitas para fazer vinhos clássicos com um estilo fresco e elegante como desejava. O estilo direcionado pelo patriarca perpetua-se pelas quatro gerações da família que mantiveram-se respeitando o sentido de origem, pureza e equilíbrio a cada rótulo, com cultivos sustentáveis e técnicas tradicionais de vinificação.
Cinsault
Cinsault é uma casta tinta que se adapta perfeitamente em climas quentes e com muito vento. Muito comum no sul do Rhône, também aparece nos cortes rosés da Provence e do Sul da França em geral, seu local de nascimento. Temperamental, ao longo de um período de dez anos, entre 2000 e 2010, 14% da variedade da uva foi retirada de vinhedos de todo o mundo e substituída por outras uvas para vinho tinto, mais fáceis de cultivar. Aos que insistem nela, oferta notas florais e de morango maduro, bem como notas de vários frutos secos. Tem amadurecimento precoce, baixo nível natural de tanino e acidez e com ótima expressão aromática.
