De Martino Legado Gran Reserva Cabernet Souvignon 2019

PRODUTOR:
De Martino
PAÍS:
Chile
REGIÃO:
Maipo
SELLER:
Winebrands
R$ 224
Nascido das melhores parcelas do Maipo, é elaborado com fermenturas autóctones que expressam o melhor deste terroir emblemático.

De Martino


Pietro De Martino chegou ao Chile vindo da Itália em 1934 e decidiu buscar um lugar tão único quanto o vinho que sonhava fazer. Maipo, com seus solos aluviais e clima mediterrâneo, ofereceu as condições perfeitas para fazer vinhos clássicos com um estilo fresco e elegante como desejava. O estilo direcionado pelo patriarca perpetua-se pelas quatro gerações da família que mantiveram-se respeitando o sentido de origem, pureza e equilíbrio a cada rótulo, com cultivos sustentáveis e técnicas tradicionais de vinificação.

Cabernet Sauvignon

 

A Cabernet Sauvignon só começou a aparecer com este nome no final do século XVIII. Alguns historiadores sugerem que ela seria a Biturica, cepa mencionada pelo romano Plínio o Velho (23-79), em seus trabalhos científicos. O nome foi inspirado na tribo Bituriges, fundadora de Bordeaux. Há especulações também de que esta tinta seria a Petit Vidure ou Bidure, uma antiga uva de Bordeaux, originada do nome Vin Dure pela dureza de seu caule. Independente do nome que possa ter tido no passado, uma coisa está provada: a origem genética da CS. Em 1997, na Universidade da Califórnia, em Davis, testes de DNA foram conclusivos ao afirmar que a CS é um cruzamento da Cabernet Franc com a Sauvignon Blanc. O microscópio demonstrou o que parece bem lógico, além do nome sugerir sua origem, os aromas de frutas vermelhas da CS lembram a Cabernet Franc e os de ervas frescas nos remetem facilmente à Sauvignon Blanc.