Carignan

É uma uva do Mediterrâneo que está ganhando mais notoriedade com vinhos finos e elegantes da Espanha, França, Itália e Chile. Carignan é um nome emprestado do francês, mas, dependendo do seu país de origem, você pode conhecê-lo como Bovale di Spagna, Cariñena, Carinyena, Mazuelo, Samsó ou outro sinônimo. A variedade tem origem espanhola e se expandiu no período pós-filoxera, pois, em referido contexto, sua pior característica – a superprodução – era bem vinda e sempre esteve muito presente especialmente em Languedoc e Roussilon. É conhecida por seus taninos, acidez e cor marcantes e por isso tem sido normalmente usado como um excelente parceiro de mistura para Grenache, que pode não ter essas qualidades. Geralmente exibe frutas negras, violetas e outros aromas florais, juntamente com notas de casca de laranja, alcaçuz preto e cacau. Na boca, os vinhos são muito encorpados com taninos que apresentam um aspecto fino e uma acidez marcante, além de excelente potencial de envelhecimento. Andrew Jefford assim define a Carignan: “Seus vinhos costumam ser escuros, pungentes, ácidos, ásperos. Por que me detenho nela? Por que, a exemplo das nuvens mais escuras de tempestade, tem um lado ensolarado de cuja existência poucos desconfiam.” Conheça mais sobre ela na Revista Adega.