Clàssic Penedès Vintage Brut Nature Reserva 2015

PRODUTOR:
Loxarel
PAÍS:
Espanha
REGIÃO:
Penedes
SELLER:
Belle Cave
R$ 189
Um espumante gastronômico que alia o frescor do corte entre Xarel-lo, Macabeo e Chardonnay  de cultivo biodinâmico com a complexidade dos 28 meses de maturação sur lie.

LOXAREL


A vinícola Loxarel nasceu da vocação e espírito inovador de Josep Mitjans que, aos dezesseis anos, produziu suas primeiras 1.000 garrafas de vinho espumante, quebrando assim com a tradição da produção de vinho a granel da propriedade de sua família.

Era 1985 e depois de quatro gerações em contato com a videira e a terra, havia chegado o momento de dar um passo adiante no processo de elaboração. Mitjans estudou Enologia e assumiu o desafio de liderar a conversão da vinícola familiar, hoje em condução biodinâmica.

Em 1987 ele registrou a marca Loxarel, que reivindica o valor da variedade símbolo da vinícola: a Xarel-lo.

Dois anos depois, Teresa Nin juntou-se à empresa para lidar com a gestão administrativa e comercial da marca, enquanto Mitjans se concentrou na gestão técnica da vinícola e das vinhas.

Loxarel tem uma pequena equipe de trabalhadores que cuidam das vinhas para garantir que, ano após ano, o fruto da terra preencha as garrafas sem que se perca nenhuma das características essenciais do terroir local.


CLÀSSIC PENÉDES


Os vinhos espumantes de qualidade fazem parte da DO Penedès desde os seus primórdios, embora sempre em quantidades muito menores do que os vinhos tranquilos. No entanto, desde 2013 vários novos produtores aderiram ao DO aumentando o peso destes vinhos na DO Penedès e a partir de 2014 estes vinhos passam a ter a marca Clàssic Penedès, e uma nova linha de regulamentos foi criada para melhor definir o produto.Os Clàssic Penedès seguem o método tradicional e ancestral de elaboração de vinhos espumantes de qualidade utilizados em todo o mundo. Além disso, devem as uvas serem cultivadas de modo orgânico, exclusivamente na região da DO Penedès e com amadurecimento mínimo de 15 meses na adega, originando espumantes de alta complexidade e identidade do lugar.