Cecchi Storia di Famiglia Chianti Classico 2020
Na compra de 3 garrafas ou mais a unidade sai por R$ 149,90
Gastronômico por natureza, o Chianti Clássico é um vinho indispensável.
Revista Adega - AD 92 pts
Blend tinto composto a partir de uvas 90% Sangiovese e os 10% restantes de outras variedades locais, cultivadas em Castellina in Chianti, sem passagem por madeira. De boa tipicidade, mostra notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias envolvendo suas frutas vermelhas maduras no ponto certo. Gastronômico por natureza, tem final suculento e persistente, com toque de groselhas, que pede a companhia de carnes vermelhas ao molho de cogumelos. Álcool 13,5%
Degustado em 28/04/2023 por EM
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Região: Toscana
Produtor: Cecchi
País: Itália
Uva: 90% Sangiovese e os 10% restantes de outras variedades locais
Graduação Alcoólica:13,5%
Estágio em Barrica: Sem passagem por madeira.
Cecchi
Uma das famílias mais tradicionais da região de Chianti, Cecchi nos brinda com sua paixão e dedicação à região há mais de 100 anos. Fundada em 1893 por Luigi Cecchi, graças ao seu talento na degustação de vinhos, a propriedade vem prosperando de geração em geração. No anos 70, a vinícola "fincou seus pés" em Castellina in Chianti, histórica vila dentro do famoso Chianti Classico. Desde 2015, essa potência do centro da Itália é administrada pela quarta geração, contando com Cesare e Andrea Cecchi como seus pilares. Atualmente possui cerca de 300 hectares de vinhedos, localizados em quatro diferentes áreas do centro da Itália: Chianti Classico, San Gimignano, Maremma e Umbria.
CHIANTI CLÁSSICO
Facilmente reconhecido pela imagem do Gallo Nero em suas garrafas, o Chianti Classico é uma das primeiras zonas demarcadas para produção de vinhos no mundo. Tem a Sangiovese como uva rainha e nasce a partir de vinhedos entre 200 a 400 metros de altitude na Toscana, entre Firenze e Siena. Possui categorias distintas que mostram como os italianos são capazes de transformar o perfil de um vinho pelos diferentes meios de elaboração e estágio. O Chianti Classico exige um mínimo de 80% de Sangiovese e características organolépticas e outros parâmetros pré estabelecidos pelo Consorzio Vino Chianti. O Chianti Classico Riserva possui as mesmas regras de composição e mínimo de 24 meses de envelhecimento em madeira e mais três meses em garrafa para serem comercializados. Já para o Chianti Classico Gran Selezione as regras estabelecem que as uvas utilizadas em sua produção devem ser provenientes exclusivamente de vinhedos próprios e os períodos de envelhecimento devem ser de 30 meses em madeira e três meses em garrafa. Os Chiantis são extremamente gastronômicos e podem acompanham a boa mesa em diversas combinações. Conheça mais sobre Chianti na Revista Adega.
