Cecchi Chianti Classico Gran Selezione "Valore di Famiglia" DOCG 2016

PRODUTOR:
Cecchi
PAÍS:
Itália
REGIÃO:
Toscana
SELLER:
LA PASTINA
R$ 566
Gran Selezione é a mais alta classificação dentre os Chiantis e aqui, com a assinatura Cecchi, ganha ainda mais notoriedade.

Cecchi



Uma das famílias mais tradicionais da região de Chianti, Cecchi nos brinda com sua paixão e dedicação à região há mais de 100 anos. Fundada em 1893 por Luigi Cecchi, graças ao seu talento na degustação de vinhos, a propriedade vem prosperando de geração em geração. No anos 70, a vinícola "fincou seus pés" em Castellina in Chianti, histórica vila dentro do famoso Chianti Classico. Desde 2015, essa potência do centro da Itália é administrada pela quarta geração, contando com Cesare e Andrea Cecchi como seus pilares. Atualmente possui cerca de 300 hectares de vinhedos, localizados em quatro diferentes áreas do centro da Itália: Chianti Classico, San Gimignano, Maremma e Umbria.

CHIANTI CLÁSSICO



Facilmente reconhecido pela imagem do Gallo Nero em suas garrafas, o Chianti Classico é uma das primeiras zonas demarcadas para produção de vinhos no mundo. Tem a Sangiovese como uva rainha e nasce a partir de vinhedos entre 200 a 400 metros de altitude na Toscana, entre Firenze e Siena. Possui categorias distintas que mostram como os italianos são capazes de transformar o perfil de um vinho pelos diferentes meios de elaboração e estágio. O Chianti Classico exige um mínimo de 80% de Sangiovese e características organolépticas e outros parâmetros pré estabelecidos pelo Consorzio Vino Chianti. O Chianti Classico Riserva possui as mesmas regras de composição e  mínimo de 24 meses de envelhecimento em madeira e mais três meses em garrafa para serem comercializados. Já para o Chianti Classico Gran Selezione as regras estabelecem que as uvas utilizadas em sua produção devem ser provenientes exclusivamente de vinhedos próprios e os períodos de envelhecimento devem ser de 30 meses em madeira e três meses em garrafa. Os Chiantis são extremamente gastronômicos e podem acompanham a boa mesa em diversas combinações. Conheça mais sobre Chianti na Revista Adega.