Carmen Vintages Blend
Revista Adega - AD 92 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Cabernet Sauvignon de diferentes safras sendo 75% de 2017, 10% de 2016, 10% de 2015 e 5% de 2018, com diferentes tempos em barricas de carvalho francês para cada ano. Tenso, vibrante e repleto de frutas vermelhas e negras, lembrando ameixas, cassis e amoras de perfil mais fresco, tem ótima acidez, taninos polidos e de grãos finos, que trazem sustentação ao conjunto. Suculento e gostoso de beber, tem final persistente com típicos toques de ervas, de especiarias picantes, de alcaçuz e de grafite. Álcool 14,5%.
Degustado em 26/08/2021 por EM
Região: Maipo
Produtor: Carmen
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica:14.5%
Estágio em Barrica: As 4 diferentes safras que compõem esse blend envelheceram diferentes tempos em barricas de carvalho francês.
Vale do Maipo
O Vale do Maipo é uma das regiões vinícolas mais conhecidas do Chile, e ganhou grande reputação devido aos excelentes vinhos tintos produzidos na área. Os vinhedos são beneficiados por um suave clima mediterrâneo, com verões secos e quentes e invernos frios e úmidos. A região possui vinhedos na área oriental na pré-cordilheira dos Andes e vinhedos na área ocidental que se espalham pelos terrenos arenosos da Cordilheira da Costa. A principal variedade cultivada é o Cabernet Sauvignon. Outras variedades de tintos que prosperam na região são Merlot, Syrah e Carménère.
Cabernet Sauvignon
A Cabernet Sauvignon só começou a aparecer com este nome no final do século XVIII. Alguns historiadores sugerem que ela seria a Biturica, cepa mencionada pelo romano Plínio o Velho (23-79), em seus trabalhos científicos. O nome foi inspirado na tribo Bituriges, fundadora de Bordeaux. Há especulações também de que esta tinta seria a Petit Vidure ou Bidure, uma antiga uva de Bordeaux, originada do nome Vin Dure pela dureza de seu caule. Independente do nome que possa ter tido no passado, uma coisa está provada: a origem genética da CS. Em 1997, na Universidade da Califórnia, em Davis, testes de DNA foram conclusivos ao afirmar que a CS é um cruzamento da Cabernet Franc com a Sauvignon Blanc. O microscópio demonstrou o que parece bem lógico, além do nome sugerir sua origem, os aromas de frutas vermelhas da CS lembram a Cabernet Franc e os de ervas frescas nos remetem facilmente à Sauvignon Blanc.
