Bodegas Pinoso Alicante Monastrell Cepa 50 Viñas Viejas 2019

PRODUTOR:
Bodegas Pinoso
PAÍS:
Espanha
REGIÃO:
Alicante
SELLER:
Belle Cave
R$ 110
Elegante e profundo, este vinho com certificação vegana é elaborado com  Monastrell de vinhas velhas de mais de 45 anos cultivadas de modo orgânico em solos calcários, a 600m de altitude.

BODEGAS PINOSO


Em Alicante, 90% da produção é feita por cooperativas. Este formato permite que pequenos produtores familiares mantenham sua atividade, na produção de uvas, e a qualidade dos vinhos será sempre superior nas cooperativas que desempenham um trabalho cioso. Bodegas Pinoso é uma das mais importantes cooperativas da região, com 250 membros e mais de 1.200 hectares de vinhedos. Fundada em 1932, sempre ocupou a vanguarda na produção de vinhos de alta qualidade, investindo em novas e melhores instalações, mesmo com seu grande volume de produção, a atenção na alta qualidade foi uma constante. Prova disso é que hoje, mesmo com tantos membros envolvidos, a Bodega já tem todos os seus vinhedos em condução ecológica, e metade deles já certificados como orgânicos, além da certificação vegana. Um reflexo preciso de sustentabilidade e desenvolvimento.

ALICANTE


Ao receber o status de DO em 1957, o Consejo Regulador permitia apenas quatro uvas. Monastrell (Mourvèdre), que ainda é a variedade dominante. Alicante Bouschet, Bobal e Moscatel de Alexandria eram as demais. Após, outras tintas foram autorizadas, incluindo Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo e Garnacha. Dentre as brancas Planta Fina, Merseguera e Macabeo. Chardonnay e Sauvignon Blanc são as variedades brancas mais recentemente permitidas. Alicante é tradicionalmente conhecida por Fondillon, um vinho doce elaborado com uvas Monastrell que não são fortificadas e são naturalmente doces. Com uma maturação em solera de 10 anos, estes vinhos atingem grande complexidade e profundidade de sabores. A reputação da região como um grande produtor de vinhedos com alto rendimento está mudando lentamente. À medida que vinhos mais elegantes e frescos e promissores surgem de enólogos empreendedores, aumenta a modernização dos processos e práticas ecológicas.