Rocim Grande Reserva DOC 2015

PRODUTOR:
Herdade do Rocim
PAÍS:
Portugal
REGIÃO:
Alentejo
SELLER:
World Wine
R$ 1.360
A tintureira Alicante Bouschet em um vinho profundo e persistente.

Herdade do Rocim


Situada próxima à cidade da Vidigueira, a vinícola conta com cerca de 120 hectares, 70 deles plantados com vinhas e 10 hectares com oliveiras. Adquirida em 2000 pelo grupo Movicortes, foi restruturada e modernizada. Essa reestruturação possibilitou à vinícola implantar um processo de produção de uvas de alta qualidade, de acordo com os mais elevados padrões. A adega é um elemento estruturante do projeto, que, além de produzir vinhos incríveis, funciona como um espaço promocional para a região.

CASTAS TINTUREIRAS


Uma casta tintureira é uma casta que apresenta antocianinas – pigmentos vermelhos – não só na película como também na polpa. A polpa apresenta por isso a cor avermelhada, ao contrário da cor esbranquiçada habitual. Uma casta tipicamente tintureira é o Alicante Bouschet, que origina vinhos com uma cor admirável. Acredita-se que as tintureiras são uma mutação natural e muito bem aceita para ampliar a profundidade de cor em muitos vinhos mundo afora.