Odfjell Armador Carménère Orgânico 2022
Revista Adega - AD 91 pts
Tinto certificado orgânico a partir de uvas 97% Carménère e 3% Merlot, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e sem passagem por madeira, mas com estágio entre 8 e 10 meses em tanques de aço inoxidável antes do engarrafamento. Fluido e gostoso de beber, mostra as típicas notas de ervas e de especiarias picantes da variedade envolvendo suas frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo, com sua acidez vibrante e seus taninos firmes e de grãos finos ditando as regras. Tem final cativante e persistente, com toques de amoras, de amiexas e de pimenta negra. Álcool 13%.
Degustado em 12/05/2024 por EM
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Produtor: Odfjell
País: Chile
Região: Vale Central
Uva(s): 89% Carmenère, 7% Syrah e 4% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13%
Amadurecimento: Sem estágio em carvalho
Odfjell
O segredo do sucesso da Odfjell está na equipe enológica. Combinado aos conhecimentos de Arnaud Hereu (Bordeaux), o fundador da vinícola Dan Odfjell compôs um time de estrelas para brilhar no mercado de vinhos premium do Chile. Baseada numa filosofia que prima por exprimir a essência do terroir, por meio de práticas sustentáveis de vinificação – como cultivo orgânico –, a Odfjell elabora vinhos excepcionais.
Orgânico e Biodinâmico
Um vinho orgânico deve ser elaborado a partir de uvas cultivadas em vinhedos que seguem diretrizes precisas, sem tratamentos químicos e sem utilização de produtos sintéticos. Há necessidade também de uma prática orgânica em adega, sem utilização de insumos sintéticos na elaboração do vinho em si.Os biodinâmicos englobam o conceito de orgânicos e vão além: A agricultura biodinâmica é uma abordagem espiritual-ético-ecológica para a agricultura e foi inicialmente desenvolvida pelo estudioso austríaco Rudolf Steiner, Ph.D., (1861-1925). O biodinamismo tira o melhor que a terra pode oferecer observando seus ciclos e a curando da exploração. Além da utilização de preparos específicos para os cuidados no campo, também respeita o calendário astrológico para a tomada de medidas e cuidados. Leia mais sobre o assunto na Revista Adega
