La Danza Malbec 2020
Revista Adega - AD 90 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Malbec, com estágio de seis meses em tanques de concreto. Apresenta notas de frutas vermelhas de perfil mais fresco, florais, de ervas e de especiarias, que se confirmam no palato. Gostoso de beber, tem acidez vigorosa, que realça a qualidade de sua fruta, taninos macios e de boa textura e final médio/longo, com toques de ameixas e de violetas. Álcool 13,5%.
Degustado em 14/04/2022 por AM.
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Produtor: Altos las Homrigas
País: Argentina
Região: Mendoza
Uva(s): Malbec
Graduação Alcoólica: 13,5%
Amadurecimento: 6 meses em tanques de concreto.
Alto las Hormigas
Alberto Antonini é considerado pela revista Decanter um dos cinco mais influentes “flying-winemakers” (enólogos que dão assessoria a vinícolas) do mundo. Após trabalhar durante anos nas mais prestigiadas e importantes vinícolas da Toscana, como Antinori e Frescobaldi, ele se juntou a Pedro Parra, único especialista em terroir da América do Sul, e Antonio Morescalchi, responsável por apresentar a Malbec para o mundo há mais de 20 anos, e fundou a Altos de Las Hormigas, em 1995, na Argentina. Desde então, a vinícola presenteia o consumidor com exemplares fresquíssimos em que a madeira é utilizada respeitando terroir e fruta, como sugerem os preceitos da viticultura biodinâmica
Vinhos Biodinâmicos
Os biodinâmicos englobam o conceito de orgânicos (sem utilização de insumos sintéticos) e vão além: A agricultura biodinâmica é uma abordagem espiritual-ético-ecológica para a agricultura e foi inicialmente desenvolvida pelo estudioso austríaco Rudolf Steiner, Ph.D., (1861-1925). O biodinamismo tira o melhor que a terra pode oferecer observando seus ciclos e a curando da exploração. Além da utilização de preparos específicos para os cuidados no campo, também respeita o calendário astrológico para a tomada de medidas e cuidados. Leia mais sobre o assunto na Revista Adega.
