Gran Enemigo El Cepillo 2013

PRODUTOR:
El Enemigo
PAÍS:
Argentina
REGIÃO:
Mendoza
SELLER:
Mistral
R$ 771,07
O fantástico Gran Enemigo El Cepillo é elaborado pelo cultuado enólogo Alejandro Vigil. Com vinhedos localizados a cerca de 1300 metros de altitude a Cabernet Franc é proveniente de San Carlos . É elegante e complexo em seus aromas, concentrado e de longa persistência em boca.

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El Enemigo


O projeto pessoal do genial Alejandro Vigil é uma diversão a mais para ele. O próprio disse, ao ser entrevistado pela Revista Adega, que em sua bodega é capaz desenvolver uma parte que não é tão possível dentro da Catena. “Posso trabalhar sobre outros aspectos nos quais tenho curiosidade. Comecei com projetos de uvas Criolla, por exemplo, coloco mosto em ovos para fermentar, estou produzindo vinhos doces, tipo Porto, como se fazia antigamente em Mendoza... Tudo isso para me divertir com algo novo. Estou satisfazendo um desejo.” 

Cabernet Franc


Nascida em Bordeaux, onde compõe com Cabernet Sauvignon e Merlot a base do corte bordalês, adicionando toques herbáceos de tabaco e especiarias. Tem preferência por climas mais amenos como o Vale do Loire. As denominações de Chinon (em Touraine) junto com Saumur e Saumur-Champigny (em Anjou) são ótimos exemplos dos vinhos varietais Cabernet Franc com este perfil clássico de  aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias doces. Cresce em cultivo na Argentina, Chile e Brasil e mostra-se uma alternativa mais macia, porém com tanta vibração quanto a Cabernet Sauvignon. Conheça mais sobre ela neste artigo na Revista Adega.