Faugères AOC 2015
Produtor: Hecht e Bannier
País: França
Região: Languedoc-Roussillon
Uvas: Syrah e Mouvèdre
Graduação Alcoólica: 14%
Amadurecimento: 10% do vinho é maturado em tanques, 30% em demi-muids, 30% em barricas de 300 litros de segundo uso e 30% em barricas de 225 litros de carvalho novo e de primeiro uso.
FAUGÈRES
Sobre o solo xistoso desta AOC nascida em 1.982 nascem
vinhos tintos e rosés baseados em Syrah, Grenache, Móurvédre e Cinsault e
brancos de Grenache Blanc, Marsanne, Rousanne, Vermentino (Role), Bourboulenc e
Clairette. Aninhada no sopé das montanhas de Cévennes a 20 km de Béziers, é o
berço de vinhos opulentos e profundos que elevam a região a outro patamar de
qualidade.
SYRAH/SHIRAZ
A Syrah (ou Shiraz) tem no norte do Vale do Rhone na França seu provável berço e lá origina vinhos especiais como das denominações de Côte Rôtie e Hermitage. Também produz excelentes vinhos no sul da França, no Douro (Portugal), no Chile (com rótulos surpreendentes em climas mais frios) e na Austrália, onde origina diferentes estilos conforme a região de cultivo e vinhos de grande profundidade quando de uvas das poucas vinhas velhas preservadas do massivo e equivocado arranque indiscriminado do início da década de 80. Uma das características que melhor evidenciam a Syrah é sua alta adaptabilidade, gerando vinhos de diferentes perfis conforme seu terroir de cultivo. Em regiões mais frias mostra uma acidez mais aguda, enquanto nas mais quentes, ganha notoriedade a fruta e o corpo. Outro fator facilmente identificado em cultivos de climas quentes é a pimenta negra, que se origina da rotundona, um tipo de terpeno aromático que aumenta conforme o grau de amadurecimento. Um uva surpreendente e que merece ser explorada pelos apreciadores. Conheça mais sobre ela na Revista Adega.
