Objetivo do Curso:

-Fornecer conhecimento para todos os entusiastas e amantes do vinho que queiram aprender sobre vinhos estruturados, o seu serviço e como protegê-los através de exercícios práticos, compreendendo os conceitos básicos da harmonização e da combinação de vinhos e alimentos;

-Preparar os participantes para o melhor atendimento ao cliente (restaurantes, hotéis, lojas de vinho, supermercados) ou fornecer ferramentas para os profissionais do setor e para se adaptar às novas exigências dos consumidores;

-Expandir o conhecimento e unificar a linguagem utilizada na indústria global entre vendedores e compradores;

-Facilitar a comunicação com os clientes e distribuidores, ajudando na construção de confiança e relacionamentos a longo prazo;

-Para ajudar a melhorar as vendas em variedade, quantidade e rentabilidade.

Estrutura de qualificação

-Como o vinho é feito;

-Fatores que influenciam o estilo do vinho;

-Principais variedades de uvas brancas e vermelhas, e suas principais características;

-Principais regiões vinícolas do mundo, onde estas uvas são cultivadas;

-Desenvolvimento de vinhos espumantes, doces e generosos; 

-Terminologia da rotulagem;

-Princípios de harmonização;

-Como descrever o vinho na sequência da abordagem sistemática para degustação de vinhos WSET® (SAT). 

Preparação: Esta qualificação exige um mínimo de 28 horas de estudo, 16 horas das quais deverão ser horas letivas presidenciais ou a distância, sempre ministradas por um centro de ensino autorizado WSET®.