Drappier Millésime Exception Extra Brut 2015
Revista Adega - AD 94 pts
Espumante branco extra brut elaborado pelo método tradicional a partir de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, com estágio de 60% do vinho base em barricas de carvalho e mantido por 48 meses em contato com as leveduras antes da degola. Fresco e vertical, surpreende pela profundidade e pela textura cremosa, tudo envolto por vibrante acidez. As notas cítricas, tostadas, de frutos secos e de padaria trazem complexidade ao conjunto. Tem final persistente, com toques salinos, de fermento e de limão siciliano. Álcool 12%.
Degustado em 21/09/2021 por EM
Região: Champagne
Produtor: Drappier Millésime
País: França
Uva: 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay,
Graduação Alcoólica:12%
Estágio em Barrica: 60% do vinho base em barricas de carvalho e mantido por 48 meses em contato com as leveduras antes da degola.
Champagne Drappier
Drappier é antes de mais nada a história de uma saga familiar, de uma paixão transmitida de geração em geração. Fundada em 1808, a Maison Drappier tem um linda coleção de vinhedos na região de Champagne e desde 1979 está sob a administração de Michel Drappier. A propriedade possui cerca de 55 hectares próprios em Urville na Côte des Bar, sendo um terço deles certificados biologicamente. Famosa pela grande proporção de Pinot Noir em suas cuvées, Drappier utiliza baixa dosagem de açúcar e sulfitos, dando um perfil mais natural a seus vinhos.
CHAMPAGNE
A região de Champagne sempre teve vocação para o vinho, para momentos históricos e para os negócios. As primeiras vinhas possuem registro de 1A a 4 AC e Champagne foi um centro administrativo romano, conhecido por seu apreço aos vinhos. Durante 600 anos, 27 reis franceses de Louis VIII até Charles X foram coroados na Catedral de Reims. Já no século 9, os vinhos de Champagne tinham um nome consagrado, embora fossem muito diferentes do que temos hoje. Durante a Idade Média a Champagne tornou-se um centro de comércio de especiarias, corantes, lã e couro. Nessa época, Reims era famosa por seus tecidos. Os ricos barões do têxtil começaram a presentear os seus clientes com caixas de vinho espumante e observaram que eles voltavam com muito mais interesse no produto vinícola da sua região do que nos seus próprios produtos de lã. Assim nasceram as primeiras casas de champagne. Champagne nasce em um território único, de tradição e identidade de terroir que proporcionam vinhos inesquecíveis. Conheça mais sobre a região e seu vinho espumante na Revista Adega.
