Carmen Gran Reserva Syrah 2017

PRODUTOR:
Viña Carmen
PAÍS:
Chile
REGIÃO:
Valle de Leyda
SELLER:
Mistral
R$ 220,54
Sob solo granítico na mítica região de Apalta nasce este Syrah que traz consigo a elegância desta casta em um vinho complexo e  de produção limitadíssima. 

Viña Carmen

 

Viña Carmen é um dos melhores e mais reputados produtores chilenos, elaborando vinhos tintos e brancos que estão posicionados entre os melhores da América do Sul. Trata-se simplesmente da mais antiga e tradicional vinícola do Chile, fundada em 1850e que já foi indicada 8 vezes nos últimos dez anos como “Vinícola do Ano” pela Wine&Spirits, ela também foi indicada como a “Value Brand of the Year” (‘marca de melhor relação qualidade e preço do ano’) pela revista. Seu cultuado Gold Reserve já foi eleito o melhor tinto do Chile em 2003 pelo principal guia de vinhos chileno, o Guía Descorchados, com 94 pontos, e é um dos vinhos chilenos mais bem pontuados pela Wine Spectator, com 92 pontos nas últimas duas safras avaliadas. A revista o indica como um dos “Top Wines” no país. É a terceira maior vinícola do Chile e a primeira a cultivar uvas de modo orgânico. Foi nas terras de Viña Carmen, no ano de 1994, que ocorreu o 'renascimento' da uva Carmenère, originária de Bordeaux e reconhecida pelo ampelógrafo francês Jean-Michel Boursiquot na região chilena. Desconfiado do tempo de amadurecimento de algumas uvas consideradas Merlot, o especialista realizou testes em laboratório para lavrar então a certidão de “renascimento” da uva Carmenère, notícia que ganhou o mundo.

Syrah/Shiraz

 

A Syrah (ou Shiraz) tem no norte do Vale do Rhone na França seu provável berço e lá origina vinhos especiais como das denominações de Côte Rôtie e Hermitage.  Também produz excelentes vinhos no sul da França, no Douro (Portugal), no Chile (com rótulos surpreendentes em climas mais frios) e na Austrália, onde origina diferentes estilos conforme a região de cultivo e vinhos de grande profundidade quando de uvas das poucas vinhas velhas preservadas do massivo e equivocado arranque indiscriminado do início da década de 80. Uma das características que melhor evidenciam a Syrah é sua alta adaptabilidade, gerando vinhos de diferentes perfis conforme seu terroir de cultivo. Em regiões mais frias mostra uma acidez mais aguda, enquanto nas mais quentes, ganha notoriedade a fruta e o corpo. Outro fator facilmente identificado em cultivos de climas quentes é a pimenta negra, que se origina da rotundona, um tipo de terpeno aromático que aumenta conforme o grau de amadurecimento.  Um uva surpreendente e que merece ser explorada pelos apreciadores. Conheça mais sobre ela na Revista Adega.