Stellenrust Chenin Blanc 2019
R$ 212
Com toda sua versatilidade, a Chenin Blanc pode gerar vinhos dos mais diversos perfis. Para este rótulo foram selecionadas vinhedos das parcelas mais frias que permitem um lento amadurecimento, e originam um vinho rico, complexo, com álcool equilibrado e com ótima tipicidade. A perfeita oportunidade para conhecer a melhor expressão da casta na África do Sul.
Stellenrust está se estabelecendo como um dos maiores produtores de Chenin Blanc na região de Stellenbosch. Cultivada em sub zonas mais frias, a Chenin Blanc passa por um processo de amadurecimento mais lento e que lhe confere maior complexidade aromática e manutenção das nuances frescas. Aliado ao processo de produção, onde é fermentada parcialmente em carvalho e nele repousa sob lias por 5 meses, ganha untuosidade e delicadas nuances especiadas.
Revista Adega - AD 92 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de Chenin Blanc, sendo que 20% do vinho fermenta e estagia de 5 meses em barril. Mostra notas florais, de ervas e de especiarias doces escoltando sua fruta, lembrando pêssegos e maçãs. Mas, é no palato que merece atenção, com sua textura firme e cremosa, sua vibrante acidez e seu final untuoso e profundo, com toques salinos, cítricos e de mel, que convidam a uma segunda taça. Álcool 13,5%.
Degustado em 01/06/2021 por EM
Tipo: Branco
Produtor: Stellenrust
País: África do Sul
Região: Stellenbosch
Uva(s): 100% Chenin Blanc
Graduação Alcoólica: 13.0%
Amadurecimento: 20% do vinho fermenta em barril e permanece por cinco meses em contato com a levedura.
Produtor: Stellenrust
País: África do Sul
Região: Stellenbosch
Uva(s): 100% Chenin Blanc
Graduação Alcoólica: 13.0%
Amadurecimento: 20% do vinho fermenta em barril e permanece por cinco meses em contato com a levedura.
Stellenrust
Fundada em 1928, Stellenrust é uma vinícola familiar com cerca de 400ha (200ha plantados), dos quais metade se estende sobre a área do Triângulo Dourado de Stellenbosch, internacionalmente reconhecida por alguns dos melhores solos para uvas tintas da África do Sul. A outra metade está situada no alto de Bottelary Hills, conhecida por seu clima frio e a brisa do mar no final da tarde que vem da Cidade do Cabo, perfeita para o cultivo de uvas brancas e tintas com perfis frescos, complexos e longevos. Sobre a região: Stellenbosch é considerado o centro empresarial, educacional e de pesquisa do vinho sul-africano. A Rota do Vinho de Stellenbosch foi a primeira da África do Sul em 1971 e potencializou o enoturismo no país. Contém alguns dos mais prestigiosos e conhecidos produtores e é conhecida especialmente por seus blends tintos de alta qualidade, mas tem praticamente todas as variedades comuns ao país em cultivo.Traz como lema "onde a excelência encontra a produção de vinho", o que se confirma ao degustar seus rótulos.
Chenin Blanc
Chenin Blanc é uma variedade de uva de vinho branco versátil que é cultivada na França há quase 1300 anos. É mais comumente associado ao Vale do Loire e seus altos níveis de acidez permitem sua vinificação nos mais diversos estilos. Na África do Sul corresponde a 18,6% das uvas plantadas e atualmente isso representa mais do que é encontrado no Loire. Conheça mais sobre a Chenin Blanc nesta matéria da Revista Adega.
