Domaine Perraud Mâcon La Roche-Vineuse 2015

Domaine Perraud Mâcon La Roche-Vineuse 2015

PRODUTOR:
Domaine Perraud PAÍS:
França REGIÃO:
Borgonha SELLER:
Belle Cave
R$ 293
Um belo Chardonnay, de vinhedos com 40 anos em média, de marcante intensidade olfativa.
Um belo Chardonnay, de marcante intensidade olfativa. As uvas, de vinhedos com 40 anos em média, são selecionadas e vinificadas em barricas, resultando em um delicioso branco, com aromas de cítricos, flores e frutas exóticas, abacaxi cristalizado e delicado toque de baunilha. Tem textura cremosa e acidez vivaz, com um final de boca fresco, equilibrado e longo. Uma excelente escolha para acompanhar peixes brancos com molhos cremosos ou risotos de queijos.
Cor: amarelo limão intenso. Nariz: aromas florais (rosa, acácia), de frutas exóticas (abacaxi maduro) e frutas brancas e de caroço maduras, discreta nota láctea. Boca: fresco e redondo, equilibrado, excelente persistência, com notas minerais e especiadas.
Tipo: Branco
Produtor: Domaine Perraud
País: França
Região: Borgonha
Uva(s): Casta: 100% Chardonnay
Graduação Alcoólica: 13,5%
Amadurecimento: Sem passagem por barrica

DOMAINE PERRAUD


Uma rara exceção, em uma terra de tradições seculares, Domaine Perraud foi fundado em 2005, por Jean-Christophe Perraud, a partir de distintas parcelas de vinhedos familiares, que já vinham com os Perraud há quatro gerações.

Localizada no sul de Mâcon, próximo às rochas de Solutré e Vergisson, a vinícola produz uma gama de vinhos, nas diversas apelações locais, a partir de uma cultura raisonnée, que caminha para a conversão orgânica.

MÂCON

Mâcon é a denominação mais mediterrânica da Borgonha para vinhos tintos, brancos e rosés de toda a subregião de Mâconnais, no sul da Borgonha. Em contraste com as denominações específicas de um local, como Pouilly-Fuissé, os vinhos Mâcon AOC são representativos de um determinado nível de qualidade, em vez de um determinado terroir. Como muitos vinhos produzidos na zona de vinhedos de Mâcon se qualificam para uma variedade de outras denominações de nível superior, a proporção de vinhos de Mâconnais cujos rótulos realmente dizem simplesmente "Mâcon" é relativamente pequena. É historicamente mais famoso por seus vinhos tintos. Durante o século 20, no entanto, a produção de vinho branco acelerou dramaticamente e agora representa cerca de 86 por cento dos mais de 3.800 hectares de vinhas que se qualificam para uma das denominações Mâcon. Todos os vinhos brancos de uma denominação que inclua a palavra "Mâcon" são produzidos exclusivamente a partir da variedade de uva branca Chardonnay da Borgonha. Qualquer Aligoté cultivado na região é classificado como Bourgogne Aligoté. Conheça mais sobre a região da Borgonha na Revista Adega.