Château La Canorgue Beret 2019
Um vinho sedutor, perfumado, onde a Syrah expressa de forma linda os seus aromas típicos de fruta e especiarias.
Tinto composto de 70% Syrah, 15% Grenache, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot, com estágio de 50% do vinho em barricas de carvalho durante 5 meses. Mostra notas terrosas, especiadas e florais envolvendo toda a sua fruta vermelha e negra madura no ponto certo. De corpo médio e de perfil gastronômico, tem acidez refrescante, taninos firmes e final também médio, com toques de mirtilos, de groselhas e de cacau. Álcool 14%.
Degustado em 17/05/2021 por EM
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• 4 parcelas de vinhedo (total de 2 hectares) com solo argilo-calcário e exposição Sudeste
• Idade média das vinhas: 20 anos
• Clima mediterrâneo com influência da montanha favorecendo noites frescas
• Cultura orgânica / biodinâmica (sem certificação Demeter) • Rendimentos: 40 hl/hectare
• Colheita manual no início de setembro
• Teor alcóolico: 13,5%
• Tamanho da garrafa: 750ml
VINIFICAÇÃO E AMADURECIMENTO
• Triagem e desengaço total.
• Vinificação: maceração de 1 mês, em barricas de carvalho (usadas de 4 vinhos) e tanques de inox com temperaturas controladas (20°). 3 a 5 remontages curtos por dia.
• Fermentação malolática espontânea.
• Maturação de 3 meses em tanques de inox e barricas de carvalho (usadas de 4 vinhos), sobre borras (com bâtonnage nas barricas).
• Engarrafamento em março/2020, depois de uma filtração com filtro à placas. Sem estabilização.
• Amadurecimento adicional após o engarrafamento, de 1 mês no mínimo na adega do Domaine antes de comercializar.
Château La Canorgue
Situado no coração do Parque Natural da Região de Luberon, o Château La Canorgue é uma propriedade familiar, que, graças ao trabalho obstinado de geração após geração, permanece assim já há mais de 200 anos. A partir dos anos 1970 Jean-Pierre Margan, pioneiro da agricultura biológica, passa a cuidar de suas vinhas, e a elaborar vinhos de caráter e alta qualidade. Transmitiu, posteriormente, esta mesma paixão a sua filha, Nathalie, 5ª geração de viticultores, e participante ativa da associação Femmes Vignes Rhône, que incentiva e apoia o trabalho de vitivinicultoras locais.
Luberon
Luberon está situada entre as
denominações Ventoux e Coteaux d'Aix-en-Provence, a cerca de 60 km da costa do Mediterrâneo e aproveitam os
benefícios das encostas suaves voltadas para o sul que vão do sopé do Mont
Ventoux até ao mar. Nascida em 1988, a AOC produz tintos, brancos e rosés em
blends. Nos rosés e tintos predominam a Syrah e Grenache, mas a Mourvedre
também é considerada uma das grandes variedades da região. Dentre as brancas
predominam Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Ugni Blanc, Vermentino e, ocasionalmente,
Marsanne, Roussanne e Viognier. Embora guarde grande identidade de castas com o
Rhône, Luberon tem noites mais frias do que a maioria das áreas produtoras
daquela, e essa variação de temperatura diurna mais alta ajuda a produzir
alguns dos vinhos brancos mais interessantes e revigorantes de toda zona
do Mediterrâneo.
