Lote Negro 2017
R$ 513
Assinado pelo premiado enólogo David Bonomi, este vinho reflete muito bem o terroir de Vale de Uco com a melhor versão da emblemática Malbec e um toque de Cabernet Franc.
Este é um vinho elaborado pelo premiado enólogo David Bonomi, que apostou no terroir de Vale de Uco para trazer a melhor versão da emblemática Malbec com um toque de Cabernet Franc, que proporciona ao vinho grande elegância e identidade única. Produzido com uvas provenientes de Valle de Uco, Mendoza, Argentina com altitude de 1100 metros acima do nível do mar, com vinhas de aproximadamente 15 anos de idade em um terroir que possui 4.500 plantas por hectáres e um rendimento de 6 tns/ hectáres. A colheita é feita de forma manual com uma rigorosa seleção de cachos, em caixas de 20 kgs. Na fermentação o vinho passa entre 5 a 8 dias de maceração a frio a temperatura de 10°C, posteriormente passa por fermentação com duração de 7 dias a 28 °C e finaliza com batonage por um periodo de 25 a 30 días a 22 °C. A fermentação malolática acontece de forma natural.
De cor vermelho rubi intenso. No nariz apresenta aromas de frutas vermelhas maduras como morango e framboesa, acompanhado de complexas notas de especiarias como noz moscada e pimenta do reino e uma nota levemente mentolada ao final. É um vinho de grande estrutura, fruta persistente e muito elegante, com final longo e equilibrado.
Tipo: Tinto
Região: Mendoza
Produtor: Norton
País: Argentina
Uva: 65% Malbec, 35% Cabernet Franc
Graduação Alcoólica: 14,7%
Safra: 2017
Estágio em Barrica: 16 meses em barricas. novas de carvalho frances, posteriormente passa por 12 meses de afinamento em garrafa