Terrunyo Sauvignon Blanc 2021
R$ 249
Do setor mais frio do Vale do Casablanca nasce esse delicioso Sauvignon Blanc de produção limitada.
No Vale do Casablanca, com suas manhãs nubladas e frescas, a Sauvignon Blanc encontrou seu lar no Chile. A Concha y Toro, por sua vez, encontrou a 15 km do Pacífico, um local perfeito para exprimir o melkhor deste terroir em seus vinhos. Assim nasceu Terrunyo Sauvignon Blanc, uma joia entre os brancos chilenos.
Revista Adega - AD 94 pts
Outra grande safra desse branco elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc, cultivadas no vinhedo Los Boldos, em Casablanca, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com as lias em tanques de aço inoxidável. De ótima tipicidade, mostra notas florais, de ervas e de especiarias picantes acompanhando sua fruta branca e cítrica de perfil mais fresco, com sua acidez pulsante e sua textura firme e cremosa ditando as regras. Tem final tenso e vertical, repleto de toques salinos, de umami e de limão siciliano, que convidam a uma segunda taça. Álcool 12%.
Tipo: Branco
Região: Casablanca
Produtor: Concha y Toro
País: Chile
Uva: Sauvignon Blanc
Graduação Alcoólica:12%
Estágio em Barrica: 6 meses em taques de aço inoxidável.
Sauvignon Blanc
A Sauvignon Blanc é originária da França, onde é muito cultivada em Bordeaux, com uma das castas dos míticos vinhos de Sautérnes. e no Loire, especialmente nas clássicas AOCs Sancérre e Poully-Fumé e é facilmente reconhecida em degustação por suas nuances herbais e vegetais que aumentam a sensação de frescor comum a esta casta naturalmente vibrante. Em regiões mais quentes, aromas de frutos tropicais acompanham as nots que lembram gramíneas, ervas, aspargo e tomate verde. Esse perfil não agradava ao mercado americano e levou Robert Mondavi a experimentá-la em carvalho, utilizando o termo Fumé-Blanc, hoje utilizado mundo afora para nominar vinhos com presença de carvalho e perfil mais untuoso. Suscetível ao ataque da Botrytis Cinérea, produz excelentes colheitas tardias pelo mundo, tendo uma crescente exploração neste estilo no Vale do Casablanca, Chile.
Vale do Casablanca
A exploração da zona costeira chilena é recente. Foi em 1.982 que Pablo Morandé, ao notar semelhanças climáticas com a zona costeira californiana, especialmente quanto aos nevoeiros matinais, deu o primeiro passo para a história vitivinícola da região. Neste período muito se evoluiu em termos de viticultura e enologia e a Sauvignon Blanc se tornou a casta mais presente na região, que também recepciona muito bem outras brancas como Chardonnay e tintas como Pinot Noir e Syrah. Os vinhedos da região se beneficiam das manhãs nubladas e dias frios com abundância de vento. Tais características provocam amadurecimento lento e tardio das uvas e consequente complexidade aromática. Cresce a cada ano o número de vinhos de colheita tardia com podridão nobre, os quais vem ganhando holofotes internacionais pela delicadeza e elegância de suas produções.
