RARÍSSIMOS O enólogo Osvaldo Amado faz vinhos há mais de 30 anos, e já produziu vinhos nas mais emblemáticas regiões vitivinícolas de Portugal. É presença assídua em vários Concursos Nacionais e Internacionais, e já recebeu incontáveis distinções, em Portugal e no restante do mundo. Osvaldo decidiu dedicar-se aos seus próprios vinhos. São vinhos de edições muito limitadas, feitos num estilo nunca antes comercializado. Verdadeiros vinhos de ateliê, diferenciados pela originalidade e pela raridade. A marca RARÍSSIMO By Osvaldo Amado é traduzida em vinhos especiais, feitos e acompanhados direta e totalmente pelo enólogo e que, agora, chegarão às taças dos apreciadores e conhecedores brasileiros.
RARÍSSIMO Branco de 2017 DOC Bairrada Desengace total, maceração pelicular pré fermentativa a frio de 4 horas. Fermentação a 18%, 50% em barricas (25% em novas e 25% de 2º uso) e 50% em inox. Estágio de 50% do vinho por 6 meses em barricas de carvalho francês de tosta suave. De aspecto cristalino, cor citrina intensa. Nuances de frutos tropicais, notas exóticas e predominante complexidade. Sabor complexo, fresco, distinto volume de boca e longa persistência. Produção limitada de 1500 garrafas.

Revista Adega - AD 95 pts

Composto a partir de um blend de safras (50% 2011, 25% 2014 e 25% 2015), esse branco é elaborado exclusivamente a partir de Arinto, com fermentação e estágio de 6 meses, sendo de 50% em barricas de carvalho francês de tosta leve e os outros 50% em tanques de aço. Impressiona pelo volume de boca, pela cremosidade, pela acidez refrescante e pela textura firme e cremosa, tudo envolto por frutas brancas e de caroço maduras, seguidas de notas florais, de frutos secos, de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto no palato. Segundo o enólogo Osvaldo Amado, alia a complexidade aromática e gustativa do 2011, com o frescor e a juventude do 2015 e a untuosidade e a estrutura do 2014. Um grande vinho, que ainda está jovem e tem tudo para ficar ainda melhor nas próximas décadas. Álcool 13,5%.

Degustado em 28/02/2023 por EM
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Tipo: Branco
Região: Bairrada
Produtor: Raríssimo, by Osvaldo Amado
País: Portugal
Uva: 100% Arinto
Graduação Alcoólica: 13.5%
Estágio em Barrica: Maceração pelicular pré fermentativa a frio por 4 horas. Fermentação alcóolica a 18ºC em barricas francesas.