ORCI Sangiovese 2019

ORCI Sangiovese 2019

PRODUTOR:
Fattoria di Petrognano PAÍS:
Itália REGIÃO:
Toscana SELLER:
Mostro Flor
R$ 696,78 R$ 592,26
Com sabor vigoroso, encorpado e complexo, com um forte vínculo com Montelupo Fiorentino. É o vinho mais massivo da coleção sem perder o requinte varietal.
FATTORIA DI PETROGNANO A Fattoria di Petrognano detém cerca de 25 hectares de vinhedos especializados na Toscana. A tradição de vinificar e engarrafar em seus próprios vinhedos, e o cuidado e a paixão que são dedicados aos vinhos, chega à quarta geração. A adega conta com os mais modernos equipamentos e técnicas, que permitem que todas as fases de vinificação, armazenamento e envelhecimento se realizem da forma mais racional. Regime orgânico. MONICA ROSSETTI Graças a grande paixão pela enologia e à sua larga experiência, a enóloga brasileira Monica Rossetti, de Bento Gonçalves, vem colecionando uma série de sucessos e deu vida a projetos interessantes que enriqueceram o mundo do vinho, no novo e no velho mundo. Na Fattoria di Petrognano, é a enóloga responsável por vinhos de elevada qualidade. A naturalidade e respeito são a base da filosofia que move todo o seu trabalho. Pensar e sentir o vinho para ela é fruto de pesquisa, profissionalismo e intuição.
São vinificados em ânforas naturais de terracota, com maceração pelicular durante três meses, e por tradição, com uvas autóctones. Representa um regresso ao passado, um com sabor vigoroso, encorpado e complexo, com um forte vínculo com Montelupo Fiorentino, sede da Fattoria di Petrognano e cidade da cerâmica, onde os pequenos recipientes de terracota chamavam-se ORCI. A produção é limitada: 1.333 garrafas na safra. Vinhas orgânicas.

Revista Adega - AD 93 pts

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Sangiovese, advindas dos vinhedos mais antigos ( cerca de 60 anos) da propriedade, vinificadas em ânforas de terracota, chamadas de orci (daí o nome do vinho), com maceração pelicular de 3 meses. Tenso e vibrante, mostra notas florais, de ervas secas e de especiarias doces envolvendo sua fruta vermelha fresca, tudo sustentado por acidez elétrica e taninos arenosos e de ótima textura, que conferem fluidez e profundidade ao vinho. Tem final longo e cheio, com toques terrosos, de sangue, de violetas e de cerejas. Álcool 14%.

Degustado em 08/02/2022 por EM
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Tipo: Tinto
Região: Toscana
Produtor: Fattoria di Petrognano
País: Itália
Uva: 100% Sangiovese
Graduação Alcoólica: 15%
Estágio em Barrica: Amadurece nos ORCI, e depois do engarrafamento, de 6 meses a 1 ano em garrafa

TOSCANA

Toscana é uma das regiões vinícolas mais famosas e muito conhecida por seus vinhos tintos secos à base de Sangiovese como Chianti, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano. Berço ainda dos supertoscanos, tem muitas denominações reconhecidas e protegidas por uma série de DOC e DOCG. Suas áreas costeiras quentes e temperadas contrastam com as áreas do interior (particularmente aquelas nas colinas), onde o aumento da variação da temperatura diurna ajuda a manter o equilíbrio de açúcares, acidez e aromáticos das uvas, sendo perfeita para a Sangiovese. A região também é conhecida pelo Vin Santo e nos brancos, o notórioVernaccia di San Gimignano. Conheça mais sobre a região na Revista Adega. 

Sangiovese

Fruto possivelmente do cruzamento das castas Calabrese Montenuovo e Ciliegiolo, a Sangiovese também é conhecida na Toscana, onde é ícone da vitivinicultura, com os nomes de Sangioveto, Brunello, Prugnolo Gentile ou Morellino. O primeiro documento encontrado a respeito da uva é de 1590, na própria Toscana. Seu reconhecimento, no entanto, só aconteceu depois do século XVIII, quando passou a ser uma das castas mais plantadas da região, onde encontra condições perfeitas de crescimento. Em seu estilo mais tradicional, a variedade – de cor rubi intensa e cachos bem carregados – dá origem a vinhos herbáceos e com sabores de cereja, além de ter acidez alta e taninos marcantes.