El Enemigo Sémillon 2017

PRODUTOR:
El Enemigo
PAÍS:
Argentina
REGIÃO:
Mendoza
SELLER:
Mistral
R$ 261,19
Mais nova criação do genial enólogo Alejandro Vigil para sua vinícola ""El Enemigo"". Um envolvente branco que combina potência e elegância e que logo na sua primeira safra já recebeu altas notas da imprensa especializada.

El Enemigo


O projeto pessoal do genial Alejandro Vigil é uma diversão a mais para ele. O próprio disse, ao ser entrevistado pela Revista Adega, que em sua bodega é capaz desenvolver uma parte que não é tão possível dentro da Catena. “Posso trabalhar sobre outros aspectos nos quais tenho curiosidade. Comecei com projetos de uvas Criolla, por exemplo, coloco mosto em ovos para fermentar, estou produzindo vinhos doces, tipo Porto, como se fazia antigamente em Mendoza... Tudo isso para me divertir com algo novo. Estou satisfazendo um desejo.” 

Sémillon

A Sémillon é natural de Bordeaux e mais conhecida por compor o corte dos clássicos e maravilhosos Sauternes e também por figurar em alguns vinhos tranquilos bordaleses. Estudos de DNA sugerem que a Sémillon é muito próxima geneticamente da Sauvignon Blanc e isso pode explicar como funcionam bem os blends brancos bordaleses entre as duas, e que também ganham destaque em outras zonas produtoras mundo afora. É uma variedade bastante susceptível à botrytis, ou seja, ao desenvolvimento da podridão nobre, por isso é tão valorizada em Sauternes. Aliás, em Bordeaux, em geral, ela é mais cultivada do que a Sauvignon Blanc.