Estrelas do Brasil Rosé Extra Brut - Pinot Noir
Tenso, chama atenção pela acidez vibrante e pela textura firme e cremosa, que envolve sua fruta cítrica e vermelha de perfil mais fresco. Tem final cheio e persistente, com toques salinos, cítricos, tostados e de fermento.
Degustado em 15/10/2021 por EM
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Região: Faria Lemos
Produtor: Estrelas do Brasil
País: Brasil
Uva: Pinot Noir
Graduação Alcoólica:12%
Estágio em Barrica: Método champenoise com maturação de 50 meses sobre leveduras
ESTRELAS DO BRASIL
Estrelas do Brasil é uma empresa fundada em 2005 na Região da Serra Gaúcha em Bento Gonçalves-RS, entre dois amigos enólogos, um brasileiro - Irineo Dallagnol - e outro uruguaio - Alejandro Cardozo - tendo como objetivo principal de atuação focado na elaboração e comercialização de vinhos espumantes finos de qualidade. Os sócios fundadores possuem larga experiência em vitivinicultura e enologia e participam diretamente e todas as etapas de produção, desde o vinhedo até a comercialização.O nome ESTRELAS DO BRASIL é uma homenagem especial ao descobridor Dom Pérignon que no ano de 1670 na região de Champagne, França, após desvendar esta magnífica bebida anunciou: “Venham amigos, estou bebendo estrelas!" Atualmente é uma das mais reconhecidas e modernas produtoras de espumane do Brasil, colecionando premiações internacionais. Conheça mais sobre o produtor na Revista Adega.
ESPUMANTES E HARMONIZAÇÕES
A versatilidade dos espumantes à mesa é notável. Aliando alta acidez - devido às suas origens e período mais curto de amadurecimento das uvas - a untuosidade comum aos processos autolíticos, este estilo de vinho se torna um grande trunfo harmonizatório. Uma boa dica na escolha é atentar-se ao tempo sur lie, privilegiando os mais longos para harmonizações também mais densas e complexas. Leia mais sobre o assunto na Revista Adega.
