Don Melchor 1997
R$ 4.190
A colheita de 1997 traz finesse, elegância e complexidade.
Em 1883 o visionário vinhateiro Don Melchor de Concha y Toro, plantou videiras provenientes trazidas diretamente de Bordeaux, em Pirque, ao pés da Cordilheira de los Andes. Em uma época na qual a alta qualidade dos vinhos chilenos ainda era incipiente, o reconhecido mestre francês Emile Peynaud, considerado o pai da vinicultrua moderna, sugere à seu braço direito, Jacques Boissenor (também renomado assessor de famosos châteaux franceses) que dirija esse projeto que futuramente, deu vida ao Don Melchor. Legado passado de geração para geração e hoje é comandado pelo enólogo Enrique Tirado e Eric Boissenot, seu filho. O DON MELCHOR 1997, alia finesse, elegância e complexidade.
Tipo: Tinto
Região: Maipo
Produtor: Don Melchor
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica:13,9%
Estágio em Barrica: 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 70% novas e 30% de segundo uso.
Região: Maipo
Produtor: Don Melchor
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica:13,9%
Estágio em Barrica: 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 70% novas e 30% de segundo uso.
Don Melchor
Herança e trajetória impecáveis, as condições inigualáveis do terroir de origem e o profundo domínio e conhecimento na elaboração do vinho Don Melchor, que homenageia o visionário vinheteiro de mesmo nome. Sua primeira safra, em 1.987, mostrou o mundo a qualidade e potencial do terroir chileno e elevou o padrão e os conceitos do país internacionalmente. Em constante evolução, os vinhedos contam desde 2015 com corredores ecológicos, que visam a preservação do ecossistema da região e diminuição de processos erosivos. Veja o passo-a-passo da produção deste ícone, acompanhado pela Revista Adega, clique para saber mais.
Alto Maipo
Existe uma grande quantidade de fatores que influenciam no perfil do solo da região como o conteúdo, tamanho e distribuição de pedras nos distintos horizontes, o crescimento das raízes, o conteúdo de argila, areia, lodo, nutrientes, assim como o conteúdo de matéria orgânica e a capacidade de retenção de água, entre outros, que finalmente apresentam influência nas diferentes expressões encontradas nos vinhos. O conhecimento preciso de cada lote de vinhedos permite a elaboração de cortes perfeitos, que complementam e tornam única a identidade dos vinhos. Longevidade, elegância e um perfil distinto são a marca registrada desta área.
