Champy Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" 2018

Champy Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" 2018

PRODUTOR:
Maison Champy PAÍS:
França REGIÃO:
Bourgogne SELLER:
World Wine
R$ 1.490
Vizinho de Montrachet, Les Chenevottes é um dos principais 1er Cru de Chassagne-Montrachet.
Desde 2005, a Maison Champy iniciou sua conversão para a agricultura biodinâmica, e hoje, é uma das únicas na região da Bourgogne a ter vinhedos certificados como agricultura biológica. Atualmente possui 21 hectares de vinhedos desde as colinas de Corton, passando por vinhas em importantes 1er Cru de Beaune, além do grande Clos de Bully, em Pernand-Vergelesses.
Tipo: Branco
Região: Bourgogne
Produtor: Maison Champy
País: França
Uva: Chardonnay
Graduação Alcoólica:13,5%
Estágio em Barrica: Fermentação e estágio em barricas de carvalho por 12 meses em barricas de carvalho (20% novas).

Borgonha


A Borgonha é o berço, essencialmente, de vinhos varietais. Há, no entanto, duas exceções a essa regra: Os Crémants, cujo corte pode conter as uvas Sacy, Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir, Cesar e Gamay e os cujo corte deve ter predomínio da Gamay, mas um terço pode ser composto de Pinot Noir e/ou Pinot Liebault. Pode conter também até 15% de Pinot Blanc, Pinot Gris e Chardonnay e pode ser tinto ou rosé.

Chardonnay

 

A Chardonnay é cidadã do mundo. Sem dúvida é a branca mais conhecida e também a mais versátil. De vinhos emblemáticos na Borgonha e em Champagne até os mais diversos perfis no Novo Mundo, nos provoca, nos surpreende. Sem passagem por barrica tem o poder de traduzir seu terroir e técnicas de vinificação compondo muitos estilos. No carvalho se reveste de nuances que agradam o paladar e lhe emprestam camadas a mais. Bons Chardonnays são imprescindíveis em qualquer coleção. Leia mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.